Le Fornaci Lugana Riserva Doc

10.90

Le Fornaci Lugana Riserva, perfetto connubio tra vitigno e territorio, completa il progetto Le Fornaci, che la famiglia Tommasi promuove in omaggio a una regione vincola tra le più vocate d’Italia: il Lago di Garda.
Premi

2018James Suckling91/100

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COD A2LC-1 Categoria ,

Descrizione

Dal cuore pulsante della denominazione Lugana, a Sirmione a pochi passi dal Lago di Garda, tra i filari della tenuta Le Fornaci della Famiglia Tommasi, nasce Le Fornaci Lugana Riserva Doc, massima espressione del vitigno Turbiana ed emblema di un territorio tra i più vocati del Paese.

Informazioni


Descrizione sensoriale

Riflessi oro brillanti caratterizzano questo vino armonico con profumi intensi ed evoluti.
Il ricco bouquet armonizza le note fresche e minerali con quelle di frutta gialla matura e il ricco aroma combina sentori floreali e agrumati a delicate note di miele ad un elegante retrogusto di vaniglia e noci.
Ha un finale lungo avvolgente, intrigante e persistente.


Abbinamenti

Da gustare semplicemente per esaltare i sapori tipici del Lago di Garda: un crostino di pane bagnato con qualche goccia di olio EVO e profumato dalla buccia grattugiata di limone, foglie di basilico e qualche oliva.
Il suo ricco aroma suggerisce l’abbinamento oltre che con il pesce di lago, con i piatti di pasta, i formaggi di media stagionatura, ma anche secondi di carne.


Provenienza

Vigneti di proprietà a Sirmione coltivati a guyot con alta densità di impianto.
Una parcella è su un terreno a base calcarea, variamente stratificata e argillosa, le altre due hanno una composizione più sabbiosa ed è ricca di limo.
La selezione delle uve dal suolo argilloso conferisce corpo e struttura, il suolo sabbioso dona invece aroma ed eleganza.


Uva

Turbiana 100%


Vinificazione e Affinamento

Dopo la raccolta manuale e la selezione dei migliori grappoli, avviene la pigiatura delicata e soffice a grappolo intero.
Il protocollo di vinificazione è molto rigoroso: dopo la fermentazione per 10/12 giorni, il 25% affina in botti di legno francese da 500 L e il 75% in acciaio, entrambi per 18 mesi.
Segue l’assemblaggio, l’imbottigliamento ed il riposo per 6 mesi in bottiglia.


Alcol

13,5% by vol.


Temp. Servizio

10-12°C


Formato

0.75l

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Tommasi Naturae

Le caratteristiche sostenibili di questo vino sono:

Vigneto

Vendemmia Notturna- Tommasi ha adottato un sistema di produzione integrata che garantisce la gestione eco-sostenibile delle attività agricole.

Produzione

– Non impieghiamo prodotti di derivazione animale o contenenti allergeni nel processo di produzione del vino.
– L’uso delle risorse e la gestione della cantina sono ottimizzate.
– Impieghiamo procedure sostenibili che ci consentono di lavorare nel pieno rispetto dell’ambiente evitando sprechi e riciclando quando possibile.

Packaging

– tappi organici con la certificazione FSC
– etichetta: carta certificata FSC
– cartone: Carta riciclata

Informazioni aggiuntive
Annata

2013, 2015, 2016

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