Il Sestante
Lugana
DOC
Dopo anni di meticolosa ricerca nella zona storica del Lugana, abbiamo selezionato una piccola tenuta vitivinicola a San Martino della Battaglia.
Informazioni
Note degustative
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, presenta al naso un aroma di fiori bianchi con sentori di pesca e sottofondo agrumato. Gusto armonico, rotondo, persistente al palato con sentori di frutta bianca e finale sapido.
Provenienza
Vigneti di proprietà nel comune di Desenzano. Il terreno è misto, con stratificazioni di sedimenti fini quali argille, in prevalenza calcaree, e limo. Le vigne sono allevate con la tipica “conduzione ad archetto”, cioè i due tralci restanti dopo la potatura vengono piegati ad arco e legati.
Uva
Vinificazione e Affinamento
Pigiatura delicata e soffice con diraspatura leggera. Sfecciatura per sedimentazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata (14°/18°); affinamento su fecce e lieviti fini e sosta in acciaio.
Alcol
Temp. Servizio
8-10°C
Formato
0.75l
Abbinamenti
Abbinamenti
Vigneto
Vigneto
Tommasi Naturae
Le caratteristiche sostenibili di questo vino sono: